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LES MONDES DES COUSCOUS
23,62 EUR
( Hors TVA et frais de livraison )

C’est plus de cent recettes traditionnelles et contemporaines que l’auteur vous fait découvrir à travers ce livre hors du commun.

LES MONDES

DU COUSCOUS

 

100 RECETTES NOUVELLES ET ANCIENNES
DU MAGHREB ET D’AILLEURS TRANSMISES DE MÈRE EN FILLE

 

Préface de Jean-Luc Marty

photographies d'Erick Bonnier

 

 

 

Nadia Hamam est journaliste. Née dans les montagnes de Kabylie, elle a grandi au rythme des roulis des tamis et des vapeurs des couscoussiers. Au gré de ses voyages aux quatre coins du monde, elle découvre que le couscous n’est pas réservé au seul Maghreb. D’Afrique noire au Moyen-Orient, d’Europe au Brésil, chaque peuple possède en effet sa manière de le cuisiner et de l’agrémenter.


C’est plus de cent recettes traditionnelles et contemporaines que l’auteur vous fait découvrir à travers ce livre hors du commun. Entre encyclopédie pratique et voyage des sens, tours de main des mères et secrets des grands chefs.


À partir d’une semoule de base et en quelques gestes simples, c’est un univers de saveurs ancestrales et inédites qui s’invite à votre table. Une manière pacifique et conviviale de partager le meilleur d’un monde. On appelle cela déjà : LA COUSCOUSMANIA.

 

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Nadia Hamam est journaliste free lance spécialisée en art de vivre et en voyage. Elle travaille régulièrement pour Le Figaro, L’Express Styles, Géo, L’Optimum, L’Officiel voyage et Gault & Millau.

 

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Format 190X250

192 pages

70 photographies couleur

EAN 9782362430039

sortie octobre 2010

25€

 

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Presse:

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/trois-femmes-et-un-couscous_923467.html

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/couscous-bresilien-aux-aubergines_923625.html

http://www.etonnants-voyageurs.com/spip.php?article6972

http://www.webarabic.com/portail/news/390/54.htm

http://www.lejmed.fr/La-cuisine-mediterraneenne-aussi.html

http://www.letemps.com.tn/article/88732/la-couscousmania-dans-tous-ses-%C3%A9tats

http://www.luxeradio.ma/un-couscous-une-histoire/

 

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