VOYAGES
AUX PAYS DU CAFÉ
AVEC LA COLLABORATION D'AYMERIC MANTOUX
PHOTOGRAPHIES
D'ERICK BONNIER
Chaque seconde, il se boit dans le monde 12684 tasses de café, soit 400 milliards chaque année. C’est la deuxième production mondiale la plus recherchée après le pétrole. Et la soif des consommateurs pour le café ne se tarit pas ; bien au contraire, elle ne cesse d’augmenter partout dans le monde.
Pourquoi cette passion ? D’où vient le café ? Où pousse-t-il et comment ?
Pour répondre à ces questions, les auteurs se sont livrés à une enquête passionnante qui a duré plusieurs années et qui les a entraînés sur trois continents. Du Mexique
au Laos, la grande aventure du café est avant tout une histoire d’hommes et de femmes.
Près de 25 millions de familles vivent de la culture du café, au Mexique, à Cuba, au Rwanda ou en Éthiopie. Pris entre les feux des grandes multi nationales, les petits
producteurs tentent de s’organiser pour survivre à la mondialisation de l’or brun. Pour que le précieux liquide nous enchante, certains sont prêts à tout.
Ce carnet de reportages est une plongée au coeur d’une matière première plus prisée que toutes les autres et dont les grands crus s’arrachent à prix d’or.
Voyages à travers la filière café, le fairtrade et l’organique.
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JEAN-PIERRE BLANC est directeur général des Cafés Malongo. Il parcourt depuis plus de trente ans la planète café. Promoteur du commerce équitable avec le padre Van der Hoff en France, il choisit ses crus de café tout en développant cette philosophie économique.
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Format 170X240
276 pages
140 photographies en couleur
dos et bords arrondis
élastique
EAN 9782367600239
sortie octobre 2013
29€
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Presse :
http://www.20minutes.fr/nice/1249001-parler-producteurs-commerce-equitable
http://www.mensup.fr/lifestyle-homme/gastronomie/a,75599,voyages-aux-pays-du-cafe.html
http://www.tv5.org/cms/chaine-francophone/info/p-26603-64-Le-monde-en-francais.htm#standard
http://www.france2.fr/emissions/comment-ca-va-bien/rubriques/decoration-plateau_234057
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